来到猪爸的家乡快一年了
河北的口味和广西的口味差很多
这个综合了一下
婆婆和公公包括猪爸都对口味
唯有猪妈觉得咸
用料
五花肉 | 500克 |
酱油 | 200克 |
料酒(黄酒) | 200克 |
葱 | 1根 |
姜 | 半个 |
糖 | 2勺 |
蛋 | 5个 |
砂锅焖五花肉的做法
五花肉切大块,煎至两面金黄
葱姜切好放入锅中,将煎好的五花肉摆上
200克酱油(建议不要用咸酱油,除非口味重的伙伴们)
200克料酒
两勺糖(两广人口味会偏甜,这里我自己吃的话估计会加4勺)
加入水,没过食材,开中火烧开
烧开后加入鸡蛋,换小火焖半小时(因为我用的是砂锅,半小时肉已经软了,其他锅没试过)
炖好后肉取出切片,肥而不腻,特别好下饭