用料
| 猪颈肉/五花肉 | 500克 |
| 叉烧酱 | 适量（根据个人口味） |
| 耗油 | 适量（根据个人口味） |
| 葱 | 1根（根据个人口味） |
| 姜 | 2-3片（根据个人口味） |
| 蒜头 | 2-3颗（根据个人口味） |
| 盐 | 适量（根据个人口味） |
| 蜂蜜 | 适量（根据个人口味） |
蜜汁叉烧（烤箱版）的做法
准备好猪颈肉或五花肉，洗干净沥干水分。这里选择猪颈肉，因为猪颈肉相对不会太肥腻，肉质口感也比较好。
![蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
切好葱姜蒜备用，准备好叉烧酱，耗油，食盐，蜂蜜等调味料。此处用的都是李X记的酱。
![蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
备好调味料后，用牙签像容么么一样在肉上使劲扎出小孔，以便腌制入味。
![蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
将肉，和调味料混合均匀后腌制。我为了方便，直接用密实袋混合所有东西去腌制了。腌制时间2小时以上，我是隔夜腌制的，为了让酱汁渗透到肉里。
![蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
腌制好后，取出上烤箱。烤箱上下火，230℃预热20分钟。将肉放好，将腌制袋里剩余的汁料用刷子涂抹在肉上。进烤箱中上层烤，60分钟。中途观察肉表面的情况翻面烤，并在翻面时扫上酱汁。（具体烤制时间和温度，要视烤箱不同，肉大小不同而定，不要烤焦了）
![蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
烤完后，取出切开，可以上桌🥰
![蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "蜜汁叉烧（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
