家庭烤箱版蜜汁叉烧（零失败）做法 步骤 图解

曾经试过用电饭煲烤叉烧，但太干，难控制。后来改用烤箱，烤出的叉烧酱肉滑、汁多，儿子超赞🤭他说比外面的还好吃！

用料  

家庭烤箱版蜜汁叉烧（零失败）的做法  

1. 五花肉去皮，不用切片，长条状

2. 五花肉去皮+上面配料（除蜂蜜外）拌匀，腌制5一6小时，中间翻动2一3次。

3. 烤箱200度预热，把腌制好的五花肉放锡纸烤盘中，在五花肉表面再涂一次上面腌肉剩余的酱汁，上、下管热风200度烤20分钟。出炉、翻肉、涂一次酱汁（加少许蜜糖），继续烤15分钟，出炉、切开、撒芝麻再烤5分钟。开吃✌

小贴士

每个烤箱的脾气不同，温度适当调节一下。烤的过程中要多观察，如果肉表面色太深应适当降低10度左右。