蜜汁叉烧烤箱版 零失败做法 步骤 图解

0失败 从没吃过那么美味的叉烧
烹饪小白都可以尝试的菜谱

用料  

蜜汁叉烧烤箱版 零失败的做法  

1. 叉烧好吃不好吃还有一个重要的因素就是腌制的时间，所以如果晚饭要吃那最好一早就开始腌制。
   找一个大的器皿将酱料，料酒，葱段和姜丝拌好后涂抹在肉上，用牙签在肉上戳几下，让酱汁可以渗透下去。铺上保鲜膜放到冰箱里静置7-8小时。

2. 烤箱200度预热，放在烤架上，烤盘里铺锡纸放在烤架下（因为会滴很多油下来），烤箱中层上下火烤

3. 烤20-25分钟，时间主要看肉的大小，同时也要观察，等表面或侧面有点焦了拿出来翻面，翻面时要再刷一层早上腌制好的酱料，

4. 翻面相同的时间继续烤，观察表面的变化。取出后，再在两面刷上蜂蜜上色，再放回烤箱烤烤10分钟。

小贴士

腌肉的时候用牙签在肉上戳些小洞 让汁水可以渗透
腌制的酱大概就是1勺海鲜酱4勺叉烧酱的比例