一道平凡却美味的家常小炒,复刻家的味道.
用料
油 | 10克 |
葱、姜、蒜 | 适量(按个人喜好) |
面筋 | 2个(约500g) |
生抽 | 10克 |
老抽 | 1/2茶勺 |
糖 | 1/2茶勺 |
盐 | 1/4茶勺 |
青椒 | 半个 |
10g油,姜、蒜入主锅,3分钟,varoma,速度小勺爆香.
插入蝴蝶棒,倒入切小片的面筋约500g,3分钟,varoma,速度反转小勺.
加入10g生抽,1/2茶勺老抽,1/2茶勺糖,1/4茶勺盐,4分钟,varoma,速度反转小勺.剩余2分钟的时候打开量杯盖倒入青椒,最后剩余30秒撒入葱花.
盛出装盘.
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