在芝加哥自我隔离的那些日子
+7不定时更新料理挑战
用料
牛肉 | 400克 |
西红柿 | 2个 |
料酒 | 4勺 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 2根 |
西芹 | 3根 |
菇 | 2个 |
姜 | 4片 |
盐 | 克 |
番茄酱 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 克 |
香叶 | 3片 |
葱 | 2根 |
健康又美味—番茄炖牛肉的做法
备料
清水泡牛肉泡出血水(1小时)
焯水
姜2片+葱整根打结+料酒2勺
牛肉要炖
醇香秘诀
高压锅可入
牛腱子肉/牛腩都可
比在锅里煮更好撕
都去掉
码菜
熬酱
heinz
继续熬
小块即可
爆香
蔬菜种类可少一点
牛肉入锅
和酱一起翻炒
牛肉汤不能浪费
可以炖久一点,注意粘锅,中小火炖
生抽
盐适量