徐州出差饭店里面吃了这么道菜，有芹菜叶的清香，很特别，据说当地蒸菜是特色
用料
| 芹菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
蒸芹菜炒鸡蛋的做法
芹菜洗净，鸡蛋打散，鸡蛋里加入少量料酒和少许盐
![蒸芹菜炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒸芹菜炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
芹菜裹上面粉，水烧开后，锅上蒸3-6分钟，不要把叶子蒸黄
![蒸芹菜炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒸芹菜炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里倒油，放入鸡蛋，微成型，倒入蒸熟芹菜叶，翻炒一会，加入调好的酱汁(盐，糖，醋，酱油，水淀粉等)，翻炒2分钟左右，出锅。
Ps：因为芹菜蒸后容易粘一起，单独加调料会不均匀，所以调成酱汁![蒸芹菜炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒸芹菜炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
