原本一直不会炒章鱼，无奈因为疫情一个人来厦门要自己做饭，老妈硬拿了几斤黄瓜鱼和自家捕捞的章鱼，放冰箱半个月，看不下去，拿出来练练手艺
用料
| 章鱼4 | 只 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油2 | 勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 黄豆酱 | |
| 姜片 | |
| 蒜头 |
炒章鱼的做法
野生小章鱼用烧开的开水烫个5到10分钟，蔬菜大棚青椒洗干净切好
![炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第2张]( "炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第2张")
烫完后，切成小段，头可以保留完整，口味轻的，头也可以切片
![炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第3张]( "炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第3张")
准备好弄好的蒜头姜片
![炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第4张]( "炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第4张")
热油放入姜蒜。出香味，放入青椒翻炒几分钟，加入酱油，黄豆酱，盐吧，再放章鱼之前，把章鱼头先放进去炒个2分钟，忘记拍单独青椒的图了
![炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第5张]( "炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第5张")
待青椒差不多，加入章鱼，一起翻炒，时间1分钟左右，切记不能炒太久，不然不嫩了，一分钟就好
![炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第6张]( "炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第6张")
好了，美味的章鱼出锅了
![炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第7张]( "炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第7张")
没有美颜的图，哈哈，不过味道还可以哦，对自己的厨艺有点意外，
![炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第8张]( "炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第8张")
开吃，还有2袋章鱼还在等着下次下锅，期待更棒
![炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第9张]( "炒章鱼的做法步骤图，炒章鱼怎么做好吃 第9张")
小贴士
章鱼炒一分钟就够，章鱼也叫八爪鱼