其实和其他系列的蒸饭一个原理,把想放的菜和生米饭放在一起然后用电饭锅煲饭。
用料
生米 | 适量 |
咸鸭蛋 | 1个 |
双汇无淀粉火腿 | 半个 |
西兰花 | 半朵 |
大红椒 | 1只 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
酱油 | 少许 |
蔬菜火腿咸鸭蛋蒸饭的做法
洗净所需蔬菜,土豆去皮,西兰花和红椒切成小块。
我用的双汇无淀粉烤火腿,其实用什么都可以。火腿和咸鸭蛋切成小丁。这两个原料的作用主要是增鲜增咸。
米饭加水,水量和平时习惯一样。西红柿放中间,其他菜放周围一圈。其实摆法没什么讲究。
在锅内淋入一点生抽,不要太多。
用电饭煲把一锅饭闷熟即可。不过我没有电饭锅,我用的电压力锅蒸米饭的那一档。有时候锅底会微胡。
煮熟后先扎破西红柿,让汤汁浸入米饭。然后再搅拌均匀即可食用哟。
小贴士
放了咸鸭蛋以后就可以不用放盐和太多生抽了,不要太重口哟。
喜欢什么蔬菜就放什么,没有太多规矩。