杏鲍菇炒鸡丁～太阳谷菜谱做法 步骤 图解

杏鲍菇营养价值很高，富含多种氨基酸，常吃能增强人体免疫力。

鸡肉温中益气，补虚，健脾胃，强筋骨。

这道菜品营养丰富，咸鲜味美，易于消化吸收，建议大家多做给家人吃吧。

用料  

杏鲍菇炒鸡丁～太阳谷菜谱的做法  

1. 主要食材。

2. 把鸡腿丁清洗干净，切成小丁。加盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

3. 杏鲍菇洗净切丁。

4. 胡萝卜和豌豆分别洗净，胡萝卜切丁。

5. 一点点油，先把杏鲍菇煸炒一下，炒干水分，微微焦黄即可盛出。

6. 锅内放适量水，烧开把豌豆焯水后捞出。

7. 胡萝卜焯水捞出。

8. 起锅热油，下入葱姜蒜末炒出香味。

9. 放入鸡丁大火翻炒。

10. 八成熟时下入杏鲍菇、胡萝卜丁，豌豆粒一起翻炒。

11. 烹入耗油、生抽调味。

12. 继续翻炒至食材均匀裹上酱色，熟后关火出锅。

13. 成品。

14. 摆盘。

15. 是不是很有食欲呀？

小贴士

蚝油、生抽本身有咸味，所以出锅前没有再放盐。

鸡肉一定要腌制，才能入味。