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这是一道台湾菜,是一位台湾阿姨亲自传授,听阿姨说苦瓜炒咸鸭蛋是湾湾们下馆子必点菜。(本人爱吃苦瓜,所以这道菜也成了我家三天两头必吃美食)
用料
苦瓜炒咸鸭蛋的做法
苦瓜切薄片,咸鸭蛋去壳备用
油烧热,先放咸鸭蛋炒香(咸鸭蛋要弄碎)
咸鸭蛋炒香后放切好的苦瓜,翻炒一会,放水翻炒,盖上锅盖焖熟即可
出锅装盘,好好享受台湾菜的美味吧
小贴士
在做这道菜时不用放盐,咸鸭蛋本身就是咸的