简单易做零失败的酸辣凤爪做法 步骤 图解

天气渐渐热了起来，食欲不振。逛超市偶然看到袋装凤爪，感觉味蕾被调动起来。加之家里有个酷爱啃凤爪的娃，所以果断决定，自己弄，无添加，更健康。成品一出，果然酸辣爽口，好吃到根本停不下来。做了的亲，欢迎晒图，有什么不清楚的，欢迎问我。

用料  

简单易做零失败的酸辣凤爪的做法  

1. 鸡爪剪开，剪去指甲，氽熟。加料酒，姜片，八角，花椒粒冷水下锅，水开十分钟样子捞起来，用冷水洗去表面油脂。

2. 用冰水泡一个小时。

3. 姜、蒜、青椒、小米辣、洋葱切丝或末，柠檬切片备用。

4. 将以上调料放入鸡爪，再加入生抽，香油，醋，白糖，可以加入一些矿泉水，酱汁多点更易入味。

5. 拌匀，腌制3小时，就可以享用啦

6. 不放青椒，全用小米椒也是可以的，里面的洋葱也很好吃。为了方便夹，洋葱还是切丝吧！里面放少量黄瓜，窝笋，胡萝卜都是可以的，酸辣脆爽，欲罢不能。

小贴士

1、鸡爪不要煮太久，以免影响口感。
2、一定要冼净油脂，过冰水，才爽口。
3、所有调料可以根据自己的喜好来。中辣一斤鸡爪，十个小米椒，可以参考下。