美味的丝螺肉炒韭菜做法，大厨教你技巧

这其实是一道家常菜，江南一带的应该都知道，好像下厨房没有这道菜谱，我就把它写一写吧。因为它实在是一道操作简单，味道鲜美的快手菜，值得推荐给大家！

用料  

丝螺肉炒韭菜的做法  

1. 丝螺肉可在超市买现成的。不怕麻烦的也可自己买了丝螺挑肉，去掉尾部，洗净。

2. 韭菜洗净，切段。

3. 起油锅，下姜丝煸炒后倒入丝螺肉翻炒一会，下料酒，盐，再翻炒一会，倒入韭菜大火翻炒，至出水后放少许蚝油，盐翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

炒韭菜要大火快炒。