一次就成的自制老豆腐(只用醋)做法 步骤 图解

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一次就成的自制老豆腐(只用醋)的做法步骤图

疫情爆发之后 豆制品变成了难得的宝贝
买豆制品的难度堪比从大妈手里抢肉
∠( ᐛ 」∠)_
既然买不到 那就硬着头皮自己做吧
第一次做豆腐先把下厨房的房子都筛选了一遍
最后留下了一个最简单的 一次成功✌️

用料  

黄豆 一碗
白醋 适量
纱布 一块

一次就成的自制老豆腐(只用醋)的做法  

  1. 黄豆洗净 冬天建议泡一晚(我妈妈比较严苛 把豆皮手工去掉了 这样打出来的豆浆更细腻)

    一次就成的自制老豆腐(只用醋)的做法步骤图 第2张
  2. 泡好的豆子倒入豆浆

    一次就成的自制老豆腐(只用醋)的做法步骤图 第3张
  3. 把所有豆子打完之后就会得到两大锅的豆浆

    一次就成的自制老豆腐(只用醋)的做法步骤图 第4张
  4. 用纱布把豆渣全部过滤出来(因为豆皮提前被去掉 所以豆渣超级细腻哟)

    一次就成的自制老豆腐(只用醋)的做法步骤图 第5张
  5. 过滤完的豆浆放在锅里煮开 煮开后还要继续煮五六分钟 以确保豆浆煮熟 煮的过程中注意撇掉上面的浮沫 以免扑锅🔥

    一次就成的自制老豆腐(只用醋)的做法步骤图 第6张
  6. 煮开之后火关小 就可以倒入白醋啦 倒的时候注意搅拌!看到有凝固的絮状物就可以关火 停止搅拌

    一次就成的自制老豆腐(只用醋)的做法步骤图 第7张
  7. 等全部凝固之后 把絮状物全部捞出来 放在模具或者盘子里压实 等豆腐全部冷却 豆腐就好啦!(从来没想过会在家里做豆腐 也没提前买模具 样子比较丑 但是味道真的蛮不错的 值得一试哦👍

    一次就成的自制老豆腐(只用醋)的做法步骤图 第8张
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