超简单自制豆腐脑一次成功比例分享做法 步骤 图解

太想吃豆腐脑了，我吃咸口，老公孩子吃甜口，自己动手丰衣足食😝。
下面是150克干黄豆参数，吃的人少可以少做点，比例如下:100克干黄豆，800毫升水，内脂2克。

用料  

超简单自制豆腐脑一次成功比例分享的做法  

1. 150克干黄豆提前泡一晚上，倒入破壁机，再倒入1200毫升清水，按果蔬键打3-4分钟就很细腻了。
   倒出豆浆用纱布过滤出豆渣，尽可能挤干净一点。得到的纯豆浆可以用量杯量一下多少毫升，一般就是400毫升豆浆配1克内脂。这里用3克内脂哦！
   豆浆倒入不粘锅煮沸3分钟以上，不然喝了会中毒。
   3克内脂用30毫升凉白开划开倒入电饭锅内胆
   煮沸的豆浆高处冲入电饭锅内胆，稍微搅拌几下，合上盖子闷30分钟，即可凝固成型。如图👆🏻

2. 入口即化，嫩滑爽口的豆腐脑完成了。

3. 搭配榨菜丁、牛肉粒、花生米、辣椒红油、香菜等佐料，大快朵颐吧。
   

4. 我喜欢咸口，老公儿子喜欢甜口，自己动手，轻松满足呀。

小贴士

豆浆一定一定要煮沸持续3分钟以上
400毫升豆浆配1克内脂，以此类推。