期待好久的沸腾虾,果然不错,做起来狠爽呀
用料
虾 | |
葱姜蒜 | |
料酒 | |
酱油 | |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
耗油 | |
辣椒 | |
圆葱 | |
香菜 | |
香叶 |
沸腾虾虾虾的做法
虾虾们扒皮去黑线
洗干净
第一步腌制-放酱油 耗油 料酒 葱姜蒜 辣椒 盐 黑服椒 香菜搅拌均匀
腌制时间-个人觉得腌个把小时以上都不为过~整完香香的
第二步腌制-少量淀粉,看心情加个鸡蛋,搅拌均匀
时间-静置20分钟左右我准备的是小奶锅
锅里倒油-不用像网友那样放辣么多油啦,够用就好
油热了
切好另一份葱姜蒜辣椒圆葱倒入锅里
加两片香叶
再将腌制好的虾🦐倒进沸腾的油锅里
差不多熟了
关火
用带眼儿的大勺大把大把捞出来
油不要倒进盘子哦装好盘
撒点孜然粉啥的,根据个人口味
当当当当完成啦💛
小贴士
ps
这菜沸腾的油虽爽
但关键在于腌制
料放的好
味道就贼棒!