六月黄正当时,我感觉比大闸蟹还好吃 “鲜、嫩”,
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用料
六月黄(对半切开) | 2只 |
毛豆(焯水) | 150克 |
橄榄油 | 20克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 25-30克 |
六月黄炒毛豆 夏日时令菜 玛捷斯的做法
六月黄对半切开,切口用淀粉沾一下,锅中放入橄榄油,煸炒160度预热2分钟;预热好后,将蟹的切面冲下放,160度/速度0,煎至金黄色即可(大约2分钟左右)
将煎好的蟹取出,用锅内剩下的油煸炒一下毛豆,大约2-3分钟左右
放入煎好的蟹 煸炒4分钟/1A/140度
从小孔加入生抽、老抽、料酒、糖,煸炒,最后可以打开小盖子收汁;
出锅
六月黄的季节,一定不要错过这个限时美味哦❤️