非常适合打工人做的一道菜
辛苦了一天回来没什么时间做饭
但是又想吃得好一点
那么这道盐焗鸭非常适合你!
下班回来把鸭肉放进电饭锅里
然后去煮饭,炒青菜
饭熟了青菜炒好了,盐焗鸭也大功告成!
😭今晚打工回来的我就是这么做饭的
简单快速好吃!
0技术含量!0门槛!省时间!
基本不花什么心思
如果你也是干饭人
那就开始吧!
用料
鸭肉 | 1/4只 |
海天百焗易盐焗粉 | 12-15克 |
酒 | 1.5勺 |
姜片 | 4片 |
葱 | 2根 |
清水 | 半碗 |
生抽 | 小半勺 |
黄栀子 | 2只 |
快手菜!打工人必会的盐焗鸭,一个电饭锅搞定!的做法
提前一晚准备,用一只生鸭的1/4,也就是半边的一半。倒入盐焗鸡粉,生抽,白酒,黄栀子切碎,放冰箱保鲜层腌制过夜。
(如做半只鸭或者一只,材料用量可随之增加)下班回来,马上把鸭肉放进电饭锅里,用姜片垫底,放半碗清水,按下煮饭键。
建议鸭皮向上,不然粘锅底皮破了很丑。
同时你可以去做其他事情,洗米煮饭洗菜炒菜,通常米饭熟了,鸭肉也好了。
图片是鸭肉出锅前拍的。
(注:如果你希望表皮色泽金黄,好看一点,就多做一步,给鸭皮上个色。首先鸭皮朝下,煮一会儿,煮开了就染黄了,再把鸭腹翻过来煮,就不用理它了)饭熟了,鸭肉也好了,捞出剁成块,装盘上桌。
(煮鸭肉会流出很多油,淋在青菜上很好吃,不想浪费可以浇在煮熟的青菜上哦,蘸过的青菜好好吃)省时,省心,省力,好吃的一道菜,打工人必备!
小贴士
1.注意,使用的是普通电饭锅,不是电高压锅。电高压锅会把肉都压烂了,吃起来太软没有嚼劲。
2.按煮饭键一次就行,这么点鸭肉一锅饭的时间肯定煮熟了,生米都能熟。
3.这里的份量是1/4只鸭,切除屁股后,约10-12块,勉勉强强够胃口不大的2个人吃,但1个女孩子也能干完!供参考。
4.如果没有葱,用蒜瓣代替也行,藏在鸭肉下面煮。
5.够咸了,别放盐哦!
6.黄栀子的作用是上色,让鸭肉变得金黄,没有可以不放,味道一样好吃,只是没这么黄。
7.为什么这么多人做盐焗🐔却很少听说盐焗鸭呢?
可能鸭鸭天生肉质粗糙,往往没有盐焗🐔这么出圈
其实也挺好吃的,和鸡肉是两种截然不同的口感。腌制了一夜,连嚼碎的骨头渣子都很入味。
8.算下来真的很省时,基本和米饭熟的时间差不多,煮饭的空隙炒个青菜就好了,腌鸭肉也很快,基本不浪费多一分钟。
你,值得拥有!