高级&快手-蔓越莓温拌扇贝做法 步骤 图解

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高级&快手-蔓越莓温拌扇贝的做法步骤图

总是在口味上寻找新鲜感
&
蒜蓉辣酱扇贝也不能一直吃😂

Globus大厨作品的家常版本

用料  

扇贝 若干
黄油 20克
6瓣
薄荷 9片
可乐 100ml
生抽 1勺
半勺
蔓越莓干 一小把
柠檬皮屑 半个
柠檬汁 半个
适量
黑胡椒 适量

高级&快手-蔓越莓温拌扇贝的做法  

  1. 扇贝用厨房纸擦干水分,锅中下薄油,煎至变色。

    高级&快手-蔓越莓温拌扇贝的做法步骤图 第2张
  2. 扇贝承出之前放入黄油,黄油全部融化后夹出扇贝放在厨房纸上吸油,锅中低油留下。

    高级&快手-蔓越莓温拌扇贝的做法步骤图 第3张
  3. 蒜切片,下锅爆香后放少许盐和黑胡椒调味。蒜片呈金黄色后夹出放在厨房纸上吸油,低油留下。

    高级&快手-蔓越莓温拌扇贝的做法步骤图 第4张
  4. 倒入可乐、生抽、醋和蔓越莓干,薄荷此时放两片。持续加热。

    高级&快手-蔓越莓温拌扇贝的做法步骤图 第5张
  5. 扇贝 蒜和余下的薄荷叶放在一起,放入柠檬皮屑和柠檬汁。

    高级&快手-蔓越莓温拌扇贝的做法步骤图 第6张
  6. 这时酱汁也熬好了,中间划一道不会马上合拢即可。

    高级&快手-蔓越莓温拌扇贝的做法步骤图 第7张
  7. 将酱汁和其他材料混合均匀。铛铛铛铛~摆盘上桌~!

    高级&快手-蔓越莓温拌扇贝的做法步骤图 第8张

小贴士

口感清爽 老少咸宜
还不赶紧学了去露一手吧~