焦糖苹果是许多西餐厅都会有的一道餐后甜点,看着亮晶晶吃起来甜丝丝,把水果的魅力再次放大。 我这次试着把苹果换成桃子,金灿灿的油桃浸透了甜蜜的焦糖汁,看着就勾人胃口。
桃子的酸甜和焦糖融合得特别好,不仅不甜腻,反而格外清爽,口感丰富到炸裂。做好之后覆在吐司上,拿来做早餐或者下午茶,都超满足。
用料
厚切吐司 | 2片 |
油桃/硬质水蜜桃 | 2个 |
细砂糖 | 2大勺 |
无盐黄油 | 1大勺 |
奶油奶酪 | 2小块 |
坚果碎(可选) | 少许 |
清爽不腻【焦糖蜜桃吐司】,好看又好吃的做法
不粘锅倒入2大勺细砂糖,中小火熬煮至边缘融化
当焦糖呈浅黄色时,倒入切好的桃子肉翻拌,让焦糖均匀裹上果肉
继续熬煮至焦糖成焦糖色后,加入1大勺黄油、少许百里香翻拌均匀即可厚切吐司涂抹上奶油奶酪,放入预热好的烤箱180度烤5分钟
烤好的吐司出炉后,铺上焦糖桃子,撒上少许坚果碎即可