美味的香菇滑鸡胸肉做法，大厨教你技巧

鸡胸肉最好炒，所以怎么做都好吃，下面做法简单又可口。

用料  

香菇滑鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉切丝，葱姜蒜、盐、淀粉、生抽、料酒腌制半小时以上，我腌了2小时。花菇、胡萝卜切片。

2. 水烧开，加入花菇焯水2到三分钟。

3. 不粘锅放入油，油七分热，放入腌制好的鸡肉，加一点蚝油，大火快速翻炒后出锅。

4. 重新起锅，放入油，葱姜蒜沫炒出味放入胡萝卜，胡萝卜基本熟以后放入焯好的花菇，加入盐翻炒几下（这部分没拍图），再加入炒好的鸡肉，快速翻两下加一点鸡精就可以关火了。这样炒出的鸡胸肉很嫩又入味。

小贴士

记得先给菜加盐再放入鸡肉。