用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1-2勺 |
糖 | 2勺 |
葱花 | 咸口的可以加 |
面粉(小麦粉) | 2勺 |
奶粉/牛奶 | 1勺 |
跟着姑婆学做煎蛋饼的做法
每碗各加入2勺面粉,一碗一个鸡蛋(一个咸口一个甜口),差不多与面粉1:1的水,一勺牛奶/奶粉。
搅拌至上个视频后的样子后,一碗加入盐,一碗加入糖。(咸口的一碗还可以加一些葱花)
开最小火,加入一小勺油,滑锅。均匀受热。
最小火。加入调好的蛋液滑锅,均匀铺开。
转动着将各个地方受热
蛋饼中间用锅铲轻轻压一下确保受热
慢慢地从边上试探着铲一下准备翻边。
快速翻边
好啦✌️
小贴士
一定要用小火慢煎!
最好是平底锅🍳!