跟婆婆学做家常饭-咸食做法 步骤 图解

本人独生子女，家里一直爸爸掌勺。
嫁人后和老公二人世界，基本以外卖为主。
去年7月我家果果出生了，开始在家做月子，请的大姨给做饭，自己还是很少下厨房。
今年疫情一来，婆婆公公跟过来了。婆婆贤惠操持家务40来年，做的一手好菜。天时地利人和，正是我学厨艺的好时候，为了我家果果以后也能吃上美味家食，长的白白胖胖，健健康康，果果妈妈我决定不能再偷懒了，准备和果果奶奶学起来。
从简单的学起，在下厨房来打个卡，做个记录，一来督促自己，二也能做个记录，方便以后单独做饭时，好查阅。
不废话，做起💪

用料  

跟婆婆学做家常饭-咸食的做法  

1. 将西葫芦切成丝，先放入盐少许（一般说少许，就是只可意会不可言传，自己尝着来吧😜），入味沁出点水来。再放入四量杯面粉（依据菜量而定），放入两个鸡蛋，十三香，葱花，再放入一些清水，搅拌均匀（一直按一个方向搅拌，这样面比较有粘性）。

2. 将尘封已久的电饼铛拿出，其实用平底锅也一样，但电饼铛对于我这种新手更不容易糊锅。

3. 电饼铛抹油，将菜面糊在铛内抹均匀，以薄不透为好，容易熟，一面煎至2分钟，略上糊茬后…

4. 再翻至另一面，直至两面都略有糊茬，香味弥漫时😆

5. 便可出锅✌

小贴士

西葫芦可以换成韭菜，胡萝卜…，根据自己喜好，做法都一致。