10个月以上辅食-肉沫茄子盖饭做法 步骤 图解

茄子中富含维生素E、维生素P、龙葵碱，还含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，可以提高宝宝免疫力。

用料  

10个月以上辅食-肉沫茄子盖饭的做法  

1. 准备食材

2. 牛肉根据宝宝的咀嚼能力切碎，放入淀粉和适量坚果油腌制15分钟，这样炒出来的肉质特别嫩，方便宝宝咀嚼

3. 谷物米淘洗干净，上锅蒸20分钟蒸熟，我蒸的是软米饭，大米和水的比例是米：水=1：1.5

4. 茄子和西红柿根据宝宝的咀嚼能力成小块，葱蒜切沫

5. 平底锅喷油

6. 放入茄子炒熟变软，水份全部炒出去，盛出备用

7. 锅里再喷一点油，放入葱花蒜沫炒香，放入牛肉炒熟至变色

8. 放入茄子翻炒1分钟

9. 放入西红柿翻炒2分钟，倒入清水煮2分钟，淹没食材即可，不要太多

10. 米饭倒扣在盘子里，撒上适量黑芝麻装饰，也可以忽略这一步，旁边浇上炒好的食材

11. 酸甜开胃

12. 欢迎加微信交流，备注下厨房，纯微商勿扰

小贴士

葱和蒜可以不放