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用料
罗氏虾炒鸡的做法
先将鸡砍小块,用酱油、老抽、胡椒粉、糖、盐、蚝油、生粉腌20分钟
将虾剪去须根,汆水备用
用平底锅放少许油,放入鸡块煎熟,不用着急翻转,慢慢煎至鸡皮金黄。
把虾放进鸡中继续翻炒,盖上锅盖闷5分钟,撒上葱花与香菜