美味的健康无油盐烤虾做法，大厨教你技巧

自从考出了营养师，对菜不止有色香味的要求，更希望健康，盐焗不失为一种保持原汁原味和营养的烹饪方式，而且非常简单好上手。

用料  

健康无油盐烤虾的做法  

1. 虾修剪后洗净，用料酒、生抽、蚝油腌制30分钟以上

2. 我用的电热锅（只要是平底锅就行），高温锅烘干不要有水，放入一小袋的盐加热，铺平（盐差不多5—10毫米的厚度），晃动几下等盐均匀受热后将腌过的虾一只只铺在盐上，一放上去虾就开始变红了，然后关到低火盖上盖子闷15分钟左右。

3. 好了，出锅。我也是第一次做，非常成功，你也一定可以的！

小贴士

1.一般的盐焗做法会把虾埋在盐里，因为不想浪费太多盐，所以我将虾先腌制入味一下。（这步可以根据自己口味，以及虾的品种决定，海虾可以不用腌）腌制的调味料也可以自行调整。
2.腌制过的虾要先捞出来沥干水份，再放到盐上。
3.粗盐细盐都可以，还可以先用花椒炒盐等等，大家可以按照自己的喜好来创作，只要最后吃的满意就好！