为了消耗朗姆酒,搜到了这个烤香蕉的方子。第一次吃做熟了的香蕉,本来以为可能是一道猎奇的黑暗料理,没想到味道却惊人地好,瞬间一扫而光。香蕉的清新、朗姆酒的甘醇、蜂蜜的甜蜜,再加上杏仁的香脆,热乎乎地一同吃下去,真是一道美味而又快手的小甜点呢,即便是厨房小白也可以拿来招待客人哟。
用料
香蕉 | 1根 |
黄油 | 1小勺(甜点勺) |
朗姆酒 | 3小瓶盖 |
柠檬汁 | 3-5滴 |
蜂蜜 | 适量 |
干杏仁 | 适量 |
朗姆酒蜜烤香蕉的做法
平底锅烧热,小火放入一小勺黄油。是吃甜点用的小勺子哦,不用太多。我放的这些接近两小勺,有点多了,可以减半。
转动锅把让黄油均匀粘在锅底。或者刷在等会儿会放香蕉的地方,避免浪费。
香蕉剥皮,竖切为二,放在锅里煎。全程小火哦。
两面都要煎,煎到接触面有些焦黄。这时把混了柠檬汁的朗姆酒浇在香蕉上面,再煎一分钟左右即可。
我的香蕉比较小,而且熟得厉害,没有到焦黄的程度就已经很软了,所以提前出了锅。放在盘子里,淋上蜂蜜,撒上干杏仁,就可以趁热吃了!
小贴士
1. 选用香蕉时,选比较熟但又不会太熟的。生的香蕉会有涩味,过熟的香蕉又太软,煎的过程中容易变形。不过还是熟一点更香甜,可以适当缩短烹饪的时间。
2. 如不淋蜂蜜,可以淋沙拉酱、炼乳酱、巧克力酱,配坚果是极好的。
3.我趁热吃,感觉很棒。不知冷藏食用味道如何?