我们这里称之为han 菜，春夏季节交替的时候是吃han菜的最好时期。小时候特别喜欢吃，因为它会把白米饭染成渐变的紫红色，好看极了，感觉吃在嘴里的是花朵😄～
我在炒的时候加入了鸡蛋，颜色顿时变的斑斓，口感也变得丰富起来～
最重要的是，健康低脂有美味呢～减肥不容错过😜
用料
| 紫菜 | 200g |
| 鸡蛋 | 2枚 |
| 蒜 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
鸡蛋炒紫菜的做法
紫菜洗净控水
鸡蛋打入碗中，打散
先将鸡蛋在锅中炒香，盛出待用
锅烧热，锅中放少许油，放入切碎的蒜，锅里充分烧热后倒入紫菜快速翻炒，大概翻炒六七下，加入适量生抽翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀后出锅盛盘。
小贴士
从菜下锅到出锅整个过程2分钟左右，要快，不然菜炒死了，颜值和口感会大打折扣呢
生抽本身就有加盐，所以后面加盐的时候可以少加点，不然太咸了就只能赶饭吃了