心血来潮的一次尝试,出乎意料的味觉感受。
用料
鸡蛋 | 1个 |
火腿片 | 5片 |
隔夜米饭 | 1碗 |
泡菜 | 100g |
韩式紫菜零食 | 1包 |
紫菜包火腿鸡蛋泡菜炒饭的做法
油锅加热,加少许花生油,待油温升高。
加入泡菜炒香,加入火腿片翻炒,倒入隔夜米饭。
确定米饭均匀受热与泡菜汁完美结合上色,与火腿片全面混合,基础泡菜火腿炒饭成功。
锅未关火,在饭上打入生鸡蛋,迅速拌匀,灵感来自石锅拌饭。
将炒饭起锅装盘,取出紫菜片。紫菜上放一勺带有火腿泡菜鸡蛋炒饭,对折卷起就可以品尝美味了。
小贴士
1,有些人韩国拌饭喜欢加香油和白芝麻,个人口味,喜欢的可以尝试。
2,泡菜我用的是韩国清净园宗家府泡菜,尝试了一下,这个味道最好吃。为了颜色好看,也可以炒饭时再加点泡菜酱。
3,紫菜是关键,我选用的是韩国进口的小零食紫菜,有香味很脆。
4,第一次上传菜谱,图片也照的很一般,但很简单,希望可以给大家一个美好的感受。