用新鲜刚出的头水紫菜，小朋友会觉得紫菜只能打汤，今天研究一个新哼吃法，既解决了紫菜单一口味，又解决了小朋友难吞咽紫菜的问题了
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用料
| 紫菜 | 10克 |
| 胡萝卜 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 2条 |
| 花生油 | 适量 |
紫菜鸡蛋卷的做法
准备好所有材料，紫菜过水后切碎。
配菜或者紫菜都可以适当调节![紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第2张]( "紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打碎，葱切短，胡萝卜切碎短，紫菜过水切碎，打一起搅拌均匀
![紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第3张]( "紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第3张")
搅拌均匀后，准备1个平底锅
![紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第4张]( "紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第4张")
放油，鸡蛋羹摊成薄片，后卷成寿司形状
![紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第5张]( "紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第5张")
趁热直接切型
![紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第6张]( "紫菜鸡蛋卷的做法步骤图，紫菜鸡蛋卷怎么做好吃 第6张")
小贴士
紫菜下水会稍微难切，可以多用力，切更碎更容易吞食