女儿特别喜欢吃饺子,外面卖得饺子馅少而且也不太干净,自己废点时间做还是好得多,上次做了一次这种馅料的,感觉不错,分享给大家
用料
猪肉 | 500g |
胡萝卜 | 2根 |
大白菜 | 一颗 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
白菜胡萝卜猪肉饺子馅的做法
胡萝卜切成小丁,锅里放少量油,加入姜末葱末,然后放入胡萝卜炒到稍微有点软,成出来备用。
白菜切成沫,放点盐腌下出水,然后用纱布过滤挤出水份。
猪肉剁成蓉
猪肉加入料酒顺时针搅拌
把胡萝卜和白菜加入肉沫里,加油,盐,胡椒,酱油,蚝油拌匀即可
小贴士
1.白菜一定要用盐腌下挤出水份,要不等包饺子时馅里就全是水了。2.馅料我全是自己用刀切的,感觉干净得多,如果嫌麻烦可以用外面打好的馅料来做。