猪肉芹菜胡萝卜饺子馅做法 步骤 图解

烹饪集 人气:2.63W
猪肉芹菜胡萝卜饺子馅的做法步骤图

用料  

猪肉 500克
芹菜 500克
萝卜 1根
1小段
1小块

猪肉芹菜胡萝卜饺子馅的做法  

  1. 准备花椒一小把 锅内放约三勺油 凉锅凉油放入花椒小火炸 炸至油冒烟即可 然后扔掉花椒 油倒入碗中放凉备用

  2. 芹菜切丁 芹菜叶切丝儿 加一勺盐搅拌均匀 腌制一会儿直至出水 芹菜挤干水分备用 挤出来的水留着备用

  3. 葱姜切沫 胡萝卜切沫 挤干水分的芹菜 一起都倒入猪肉馅中 然后加调料 一勺老抽 一勺料 三勺生抽 一勺蚝油 一小勺糖 两勺香油 步骤一中的花椒油 一点点鸡精 一点点五香粉 芹菜水三勺 顺着一个方向搅拌均匀 如果感觉馅儿太干 则继续加入芹菜水

  4. 以上即完成饺子馅的部分 然后就可以去和面了 面活好醒一会儿 趁醒面的间隙可以拍个黄瓜准备凉菜