用料
| 瘦肉 | 200克 |
| 木耳 | 若干 |
| 白糖 | 4大勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 姜 | 适量 |
| 大葱白 | 1段 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 半勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 4大勺 |
| 水淀粉 | 半小碗 |
| 清水 | 适量 |
一看就会的鱼香肉丝的做法
肉丝用淀粉、料酒、盐腌制十分钟，青椒、胡萝卜、春笋、黑木耳切丝，大葱白和姜丝也备好
![一看就会的鱼香肉丝的做法步骤图 第2张]( "一看就会的鱼香肉丝的做法步骤图 第2张")
油热后，放入肉丝和豆瓣酱煸炒几下，再加入葱和姜丝炒，然后依次加入青椒、胡萝卜丝、木耳、笋丝，翻炒一会儿
加入糖、醋、酱油炒，五分钟左右炒好，最后加入水淀粉收个汁就好
![一看就会的鱼香肉丝的做法步骤图 第3张]( "一看就会的鱼香肉丝的做法步骤图 第3张")
小贴士
喜欢酸甜口的可以多加糖和醋，反之少加，并放入盐