简单实用的懒人版饺子皮做法 步骤 图解

外面卖的饺子皮总有不尽如人意的地方，大多厚了，而且我也嫌弃要在边上抹一圈水再包。记录一下这个方子，谢谢厨友的无私奉献，方法虽然简单，但确实是智慧的结晶。我没有写具体的量，只要你套用里面的配比和操作即可

用料  

简单实用的懒人版饺子皮的做法  

1. 1.面粉加盐，温水边一点点加入边用筷子把面粉搅成絮状，下手和至不黏手,也就两分钟的事，盖上保鲜膜静置20分钟
   2.继续揉面至面团呈光面，这步也是2分钟的事，然后继续盖上保鲜膜静置1小时
   3.再懒点的话，上述步骤的手揉交给和面机，只是和面机也要洗啊，手揉的相对筋道
   4.醒面的时间再准备馅，悠哉悠哉的

2. 把面团取出，不用再揉面团了，将面团分割拳头大份量，案板上撒上薄薄的面粉，直接将拳头大的面团搓成条，再分成你想要的份量的剂子，我分成了10克一个

3. 擀擀擀，我擀成直径大概10厘米的圆片(不要笑我擀得不圆，我可是纯正的南方人🤪)，薄而不破的饺子皮出场

4. 饺子皮不干不黏刚好，两种馅料，两种包法