突发奇想想做个泡饭,有点像拌饭,家里只有土豆和茄子了,又想吃米饭,于是就搞了这个泡饭,超好吃,不好吃来打我,哈哈哈😄
用料
茄子 | 一大点的 |
土豆 | 一个 |
生抽 | 4勺左右 |
蚝油 | 1.5勺 |
鸡精 | 1勺 |
五香粉 | 一点点 |
盐 | 一点点 |
葱蒜 | 适量 |
青椒 | 1-2个 |
好吃到舔盘的茄子土豆饭的做法
1.米饭提前蒸好,放置在电饭煲里
2.把需要的菜准备好,切好,土豆茄子切小块就行了 ,切好的土豆提前用凉水清洗两遍,沥干放盆里.1.接着锅中放油,稍微比平常的油多一点就可以了,不用太多,油热后先放葱花,炒出香味先放土豆,不停翻炒,土豆有些透明了,放入茄子和蒜末,然后➕生抽➕蚝油➕鸡精➕五香粉➕盐,翻炒炒差不多了,加清水,水量大概没过菜一点,如图,因为要放米饭,但水量不能过多
1.锅中大火烧开了后,转小火加入米饭,放中间,搅拌下,盖上盖小火焖煮着,过6分钟左右揭盖看水量以及米饭的情况,放入青椒,这种青椒不辣的,就让它颜色更好看
大概就是这样的,超级鲜香,虽然没有肉,但也很好吃,不喜欢麻烦的baby可以试试哦
小贴士
1.土豆切小块后一定要用凉水洗两遍,沥干
2.米饭时提前蒸好的
3.放土豆后一定要多翻炒,包括后面下茄子的时候也是一样,➕入调料后,再不保证干的情况,多翻炒,再添水
⚠️我这里的勺是舀西瓜的那种铁勺圆形的哦