❤️分享一道巨好吃无敌下饭的茄汁日本豆腐，外酥里嫩，酸甜可口，超级入味。汤汁都能拌一碗饭，一学就会，赶紧试试～
用料
| 日本豆腐 | 4条 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱 | 适量 |
| 蚝油 | 勺 |
| 小米辣 | 2根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 清水 | 500克 |
好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法
先调好酱汁：两勺生抽
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第2张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第2张")
半勺老抽
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第3张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第3张")
一勺蚝油
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第4张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第4张")
一勺白醋
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第5张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第5张")
一勺白糖
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第6张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第6张")
一勺番茄酱
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第7张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第7张")
一勺淀粉
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第8张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第8张")
半碗水，搅拌均匀备用
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第9张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第9张")
豆腐切半，切厚块
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第10张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第10张")
每块豆腐都裹满淀粉
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第11张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第11张")
下锅煎
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第12张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第12张")
煎至两面金黄，盛出
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第13张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第13张")
锅中留点底油。爆香蒜末和小米辣末
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第14张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第14张")
加入酱汁，煮至冒泡
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第15张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第15张")
倒入煎好的豆腐，让每个豆腐裹满酱汁，大火收汁，撒上葱花
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第16张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第16张")
来，请你吃一块
![好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第17张]( "好吃到舔盘的茄汁日本豆腐的做法步骤图 第17张")
小贴士
豆腐很容易碎，所以煎的时候不要总是反面！最好裹一块淀粉煎一块，不能全部裹好在煎！