五月的杭州,天气让人咋舌,一会儿露腰,一会儿裹貂,昨天想好吃小葱拌豆腐,今天只好临时应变。
老家话叫“浴”豆腐,爸爸的拿手菜,甚是想念。菜鸟我第一次做,老爸隔着☎️指点,还没动手做,却早已感觉唇齿留香。
所谓的“浴”豆腐,我的理解就是豆腐在汤汁里洗了个澡,平淡无奇的豆腐瞬间裹上了你想要的味道,简单!方便!快手!
豆腐是盐卤豆腐,俗称老豆腐
用料
盐卤豆腐 | 1块 |
葱姜蒜碎 | 适量 |
生抽、糖、老抽 | 适量 |
浴豆腐的做法
碎、碎、碎😊
用油爆香葱姜蒜,加适量水,生抽,老抽(少许),白沙糖,盐调味,调到自己满意为止,哈哈😄。煮开。
加入豆腐,炖煮,抽干汤汁入味,无需勾芡。
美味无敌的豆腐出锅!撒上葱花。