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用料
水浴法戚风的做法
首先蛋清蛋黄分离,我用的不是低粉是普通面粉。因为家里没了懒得去买。方法跟普通戚风一模一样,模具是六寸固定模具。
最后烤之前在烤盘里放一点点水。杯子小的半杯即可。我烤箱是最便宜那种手动的,150度50几分钟,因为刻度是20分钟一格我只能估计50多分钟。出来后冷却脱模就可以了