在北美想吃家鄉菜基本還是自己動手最靠譜,經朋友啟發發現用超市可尋到的墨西哥卷餅Tortilla就能做出美味的菠菜盒子,而且十分鐘搞定👌🏻分享一下給大家參考,同樣方法韭菜盒子也適用
用料
菠菜 1 | 把 |
鸡蛋 3 | 个 |
盐 3 | 克 |
香油 | 一茶匙 |
五香粉/胡椒粉 | 適量 |
木耳 | 適量 |
北美Tortilla版菠菜盒子的做法
美國超市裡有洗好的Baby Spinach,買來剁碎即好
雞蛋3個 加鹽(花椒油如果有的話)少許,超熟剁碎
把菠菜和雞蛋碎攪勻加少許鹽和香油,如果可能也可以加一點木耳碎
把超市買來的Tortilla解凍,Costco,Trader Joe,Wholefoods等均有售
用Tortilla把調好的餡兒包起來,如果皮太乾的話用手指沾點水捏起來封口
捏邊 只有往左先捏一個小小的三角 再依次捏成麻花狀 這一步忘了拍圖 以後有機會再補上 操作起來還算簡單
放到鍋裡,加一點點油 (或者噴油),保持鍋的表面被油塗抹一層即可,小火,每面各剪1-1.5分鐘
成型 出鍋
小贴士
1. 菠菜和韭菜都是比較好熟的蔬菜 所以包餡兒的時候不用提前炒過 如果要替換其他的餡兒請先行炒熟再包進去
2. 我看其他菜譜包韭菜盒子一般都加蝦皮,我手邊一時沒有所以就拿現有材料
3. 順序基本就是這樣,餡兒料大家可以盡情發揮,熟能生巧