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美味的脱骨酸辣鸡爪做法,大厨教你技巧
烹饪集
人气:2.93W
用料
鸡爪
10只
料
酒
1勺
姜
3片
葱
适量根
花椒
适量
【酱汁】
生抽
6勺
醋
8勺
玉露,耗油,
蒸
鱼豆豉
各1勺
香油
1勺
糖
1勺
蒜粒
3-4瓣
小米椒,香菜
适量
柠檬
3片可有可无
芝麻
可有可无
脱骨
酸辣
鸡爪的做法
①鸡爪去指甲,洗净加葱姜料酒煮沸,15分钟闷一会,捞出放冰水中,晾凉
冷冻
40分钟去骨。②混合酱汁加入鸡爪混合在一起冷藏放4h以上
TAGS:
酸辣
好吃
脱骨
脱骨酸辣鸡爪
鸡爪
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