黄瓜凉皮怎么烹饪才好吃，好吃的黄瓜凉皮做法

教你用黄瓜做凉皮，简单快速又爽口，还清热解暑，QQ弹弹又解馋

用料  

黄瓜凉皮的做法  

1. 首先需要准备：豌豆粉100g 黄瓜1根 盐2g

2. 首先将黄瓜去皮

3. 然后加600ml清水炸成汁
   炸好的汁过滤后备用
   可以多过滤几遍
   这样凉皮的口感会更加细腻

4. 碗中加入100g豌豆粉
   倒入过滤好的黄瓜汁
   这里汁和豌豆粉的比例是6：1
   用筷子搅拌均匀后备用

5. 锅中提前烧一锅水
   然后准备一个圆形的盘子
   舀入几勺面糊 放入烧开的热水中
   大概蒸个30S后 面糊就会凝固
   等表面完全凝固后
   才可以放入热水中煮了
   大约煮30S左右就可以

6. 然后取出来后快速的放入凉水中降温
   Q弹爽口的黄瓜凉皮就做好啦
   非常的晶莹剔透 非常的嫩滑
   将凉皮取出来后切成小细条
   装入碗中后 再依次加入 辣椒 山胡椒油 香醋 香油 香菜
   然后搅拌均匀
   一道爽口的凉皮就可以享用啦
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