这篇菜谱是我下厨房发布的第一篇,当时觉得这道菜味道不错,就随手记录一下,现在将更直观详细的步骤分享给大家。如果你刚好喜欢吃土豆,也喜欢烧烤的味道,那么一定不要错过这道菜🍻❤️
用料
恩施小土豆 | 500g |
细孜然粉 | 半勺 |
粗孜然粉 | 一勺 |
洋葱 | 少许 |
小米辣 | 5个 |
玉米淀粉 | 多准备点 |
盐 | 5g |
胡椒 | 2g |
蒜 | 少许 |
白芝麻 | 若干 |
白糖 | 3g |
鸡精 | 1g |
超级美味干煸恩施小土豆的做法
准备全部调料
土豆削皮切块冲洗掉淀粉,浸泡5分钟,将红椒洋葱切粒,水烧开后放入2g盐放入浸泡后的土豆煮2分钟,捞出沥干水分⚠️水份控的越干越好⚠️
将控干水份的土豆块均匀的裹上玉米淀粉,锅内放入适量的油,大火加热至8分,下锅炸土豆块,炸至浅金色捞出,再将油温加热,大火复炸至深一点的金色,捞出备用
锅内放入蒜、洋葱、红椒粒炒香,放入炸好的土豆块,加入盐3g、糖3g、细孜然、粗孜然、半勺生抽、芝麻、葱花煸炒均匀,就是这么简单的美味干煸恩施小土豆出锅了💕
特别香的土豆做法,喜欢烧烤口味的朋友一定不要错过!🥰