用料
| 鸡蛋 | 4个打散 |
| 淀粉 | 4勺加水成水淀粉 |
| 青椒 | 2个切丝 |
| 红椒 | 1个切丝 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 胡萝卜 | 半根切丝 |
| 干子 | 两块 |
恩施蛋皮的做法
水淀粉加入鸡蛋液中打散
![恩施蛋皮的做法步骤图，恩施蛋皮怎么做好吃 第2张]( "恩施蛋皮的做法步骤图，恩施蛋皮怎么做好吃 第2张")
锅中刷油，小火摊饼，边缘与锅分离时翻面。
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将摊好的蛋皮卷起切成二指宽的小卷。
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将臊子的材料切好。炒好臊子备用。
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清水煮开下蛋皮，加少许盐，起锅装入面碗，将臊子铺在蛋皮上，淋上清水汤汁。
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恩施蛋皮食谱做法大全,超简单的恩施蛋皮做法步骤
烹饪集
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