美味的古方泡发绿豆芽做法，大厨教你技巧

老家传承多年的泡发绿豆芽方法，牙长香脆，好吃不贵

用料  

古方泡发绿豆芽的做法  

1. 生绿豆150克放容器，烧开水倒入放有绿豆的容器里，用筷子搅拌一下，然后立马倒入冷水，至不烫手

2. 保持，加盖，泡一晚上

3. 第二天一早将水倒掉，盖好笼布，放个比较重的物件压住

4. 早晚各用凉水冲一次，重复上面操作。盖好笼布，压好。

5. 五天后，新鲜营养健康的绿豆芽就发好了

6. 这是五天的豆芽，凉拌，炒豆芽，美味！

小贴士

1.开水搅一下就放凉水，这个过程要快！保持绿豆杀菌又不会烫坏绿豆。
2.早晚要用凉水冲洗，保持适量空气发酵。
3.要用重的物件压住，这样豆芽就又长又粗啦！
发豆芽，你学会了吗？