看小说女主角煮面,自己也想吃面了
超下饭还好做的番茄肉碎豆腐不尝试一下吗!
用料
番茄 | 3个 |
瘦肉 | 几块钱 |
嫩豆腐 | 2块 |
盐 | 少许 |
糖 | 三勺 |
蚝油 | 一勺 |
蒜 | 2瓣 |
蕃茄酱 | 2包 |
番茄肉碎豆腐盖浇的做法
主要食材
番茄背部划十字热水烫一下去皮
嫩豆腐切小块焯水捞起备用
瘦肉可以淀粉腌一下
蒜头两瓣切成蒜末下油炒瘦肉至变色捞起备用
1.放油 放蒜末炒香
2.下番茄炒烂(拿铲子压烂)后下番茄酱
3.放少许盐 两勺糖
4.出汁以后放入炒过一次的瘦肉一起炒三十秒
5.倒入焯好的豆腐炖煮
(番茄炒烂都有汁,没有就加一丢丢丢丢水)沸腾后下入蚝油一勺,糖一勺搅匀
再勾芡(一点淀粉加一丢丢水倒进去)
炖2-3分钟就能吃了可以额外炒个鸡蛋
两个鸡蛋打散加入少许盐
热油下打散的鸡蛋炒至八成凝固
用余温将剩下的鸡蛋液炒熟即可额外煮一个面/饭
倒上煮好的番茄肉碎豆腐就可以吃了
小贴士
调料根据个人口味放
我还下了一丢丢酱油
这里用的麦当劳的番茄酱下了两包
注意不要火太大,会糊