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用料
鱼香茄子丁的做法
1、茄子切条蒸熟,攥出水备用
2、调汁备用:番茄酱、蚝油、生抽、白糖、盐、淀粉
3、切肉丁,葱姜蒜切段、丁、丝儿
4、热油炒肉末,断生后放葱姜蒜末爆香;
5、倒入调好的料汁,熬出小泡后倒入已经攥出水的茄子丁,大火收汁,撒上葱花出锅。