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用料
素鱼香茄子的做法
油稍热放入花椒、辣椒,一半的蒜末,爆出香味,这时候不喜欢花椒进嘴的可将花椒捞出。
放入西红柿,切丝翻炒。
加入适量生抽,糖,转小火,盖上锅盖焖出汤汁,加醋翻炒,收汁起盘。
小贴士
想颜色重一些可加几滴老抽调色。