用料
豆腐 | 1块 |
水淀粉 | 半碗 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 1瓣 |
小红椒 | 5个 |
葱 | 2根 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 10克 |
黄豆酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鱼香溜豆腐的做法
备菜:1、豆腐切成小块,打两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液,淋到豆腐上;
2、小红椒切断、蒜切末、葱切段备好调个酱汁:2勺酱油,1勺蚝油,1小勺白糖,半碗清水搅拌均匀;
倒油,豆腐下锅煎,煎至豆腐表面金黄捞出备用;
另起锅,爆香葱白、蒜蓉、小红椒
然后加一勺豆瓣酱,下豆腐翻炒
倒入之前准备好的酱汁,煮大概3分钟
最后倒入半碗淀粉水勾芡
撒点葱花,可以出锅啦