美味的咸酱油泡小米辣做法，大厨教你技巧

用料  

咸酱油泡小米辣的做法  

1. 将采摘好的小米辣，剪掉把留蒂，放在干净的盆洗干净，捞出沥干水，小米辣、盐放入盆中搅拌均匀腌制1～2小时，将腌制出来的盐水倒掉。
   将用盐腌制过的小米辣装入玻璃坛里，然后把大蒜也装入玻璃坛子里，撒上一层盐，最后倒入酱油（味极鲜），淹没小米辣，盖紧玻璃坛坛口，放置阴凉处2～3个月就可以食用。小米辣时间腌制的越久就越好吃。

小贴士

注意：腌制小米辣时，将手、盆、玻璃坛等等洗干净，不能粘到油，不然会坏掉。
放大蒜入玻璃坛时，可以根据自己口味而定，喜欢吃的可以多放，不喜欢可以少放。