用料
| 鸡软骨 | 200g |
| 黄瓜 | 1根 |
| 青红椒 | 8个 |
| 姜葱片 | 若干 |
| 鸡软骨腌制 | 步骤1 |
| 调味 | 步骤2 |
| 炸花生 | 随意 |
| 白芝麻 | 少许 |
鸡脆骨炒黄瓜(下酒菜)的做法
准备食材：鸡脆骨+黄瓜+青红椒+姜葱粒+炸花生。
鸡软骨清洗干净，腌制：椒盐粉1勺+生抽1勺+料酒少许+黑胡椒少许+生粉1勺。
热锅凉油放入鸡软骨炒(炸)至八面金黄香脆，盛出待用。![鸡脆骨炒黄瓜(下酒菜)的做法步骤图 第2张]( "鸡脆骨炒黄瓜(下酒菜)的做法步骤图 第2张")
热锅放入青红椒煸炒软，放入凉油和姜蒜粒爆香，倒入鸡软骨翻炒。
调味：椒盐粉1勺+辣椒油1勺+孜然粉1勺+胡椒粉少许，沿锅边淋入白酒少许。
最后倒入黄瓜丁，炝入少许生抽，快速翻炒几秒，倒入炸花生和熟白芝麻翻炒均匀，出锅。![鸡脆骨炒黄瓜(下酒菜)的做法步骤图 第3张]( "鸡脆骨炒黄瓜(下酒菜)的做法步骤图 第3张")
小贴士
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